2月4日の火曜日：）今日もいい天気になっています：）抜けるような感じは流石にないのですが、太陽さんの日差しが暖かくて、嬉しい1日になりました：）
今日は、はちのお肉を冷凍保存する前の下ごしらえから：）まずは、包丁を研ぐところからはじめるのですが、水に砥石をつけ込むこと、2時間前後：）砥石を水から出して、研ぎ始めます：）アラキの包丁は、三木の小出刃包丁なのですが、これが抜群にいいのです：）一生モノです：）包丁を研ぎながら使い続けるという点において、これほどたのもしい存在はないかなと：）
包丁を研ぎ終えると、いよいよお肉をさばくのですが、水牛のお肉をさばきます：）お店で、キロ数を伝えて、どのような部位がいいのかを伝えると、リクエストに合わせて、準備してくれます：）前日にリクエストすると、次の日には、確実に手に入ります：）はちの場合は、胃腸が発育発達障害の影響で弱いので、極力脂身のない部位で、赤身を中心にお願いしています：）
都合、大きな塊で、お肉を買うので、はちの食事としてのサイズにするのに、自分でさばく必要があるのでした：）切れない包丁だと、怪我をするリスクが上がるのと、うまく肉を切ることが出来ずに、時間だけが過ぎて行きます^^;が、しかし、小出刃包丁1本で、しっかり研いでから作業すると、すぱすぱ切れるので、気持ち良く作業ができるのでした：）
と、いうことで、今日はこんな事から始まったアラキなのでした：）
そして、今日は、新しいページを2つ準備しました：）
■BOTANICAL INCENSE
http://bit.ly/36WksIL
■AROMA OIL
http://bit.ly/2RW8sTa
以上、2つです：）どちらも、植物だけ、100%ボタニカルな物達をお届けする為の企画なのですが、身体にも、自然ににも負担が少なく、安全で、安心出来る、ささやかな物達を送り届ける事ができるよう、今後も頑張ります：）
さて、さて、次の作業へ：）
気合・気愛で555!!!
アラキ：）